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落言网 发布时间:2018-08-06 15:35热度:

宋紫阳怎样鉴定紫砂壶的好坏/什么样的紫砂壶是好壶

  北宋梅尧臣的《宛陵集》第十五卷依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶诗,其中有语云:“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华”此句不仅说明宋元间已有紫砂器,更显示了文人对紫泥曼妙情怀的诗意颂赞。此处的“泛春华”指的就是紫砂壶的肌理美,或者是紫砂壶的包浆。

  紫砂壶包浆的定义:紫砂壶使用经久,涤拭日加,自发黯然之光,入手可鉴。通过泡茶用壶、养壶,更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美,登大雅之堂,为时人所珍惜。此为包浆。

  紫砂壶包浆的起源:温玉说中国国学里,历来有温玉的说法。玉石经过历史的浸濡,几代人的把玩赏悦,在玉石里会出现血丝、血痕、或癯痕、玉油等迹象,俗称包浆,雅称温玉。紫砂壶之包浆说也是即此而来。

  紫砂壶包浆的办法:紫砂壶包浆要靠养。

  如何正确养好紫砂壶 ?

  先用沸水将壶身内外淋烫一下,如此既可净壶去霉,亦可暖壶醒味。在每次冲泡间的空档时,用干净的棉布或茶巾,先用湿布把壶上茶水擦干净。再用干布在壶身上来回擦拭,反复持之以恒,壶就会显现出温润质感,会让人爱不释手。每次冲泡之后,必须把茶叶与茶水清出,用热水冲淋壶身内外。

  由于紫砂壶身具较高的气孔率,遇热时,因热胀冷缩的关系,气孔相对扩大。泡茶时因水温极高,茶壶本身因热毛细孔会略为扩张,水气会布满壶身。茶汤的气分子体积小于气孔孔径,可经由孔道由内及外通达,但它并不大量携带茶渍和茶油;

  茶汤的水分子体积大于气孔孔径,虽大量携带着茶渍和茶油,却只能郁闭壶内。当茶汤遍及壶表,壶表致密的、受热膨胀的开放气孔,此时可用棉质布巾趁机擦拭壶身,让茶油顺势渗入壶壁细孔中,日久便可累积出光泽。

  泡茶时勿将茶壶浸泡水中,有些人习惯在茶船内倒入热水,以达保温功效。然而这对养壶并无正面功效,反而会在壶身留下不均匀的色泽。 壶不要用化学清洁剂刷洗,不谨会将壶已吸收的茶味洗掉,甚至刷掉壶外表光泽,也会吸收清洁剂的味道。

  壶的表面往往会积有茶迹,这就需用养壶毛笔或茶巾在壶表面经常刷洗。养壶应该准备两条毛巾,湿的用来清洁,干的用来抛光。最好用纹理细一点的,软一些的,吸水好,容易干的,这就称之谓“茶汤养壶”。如此日擦、涤洗。壶的表面亚光逐起。愈用愈光亮,亦有人称亚光为“包浆”(葆浆):这种亚光(包浆)用高温高压冲洗都冲刷不掉,甚显高雅品位。

  把玩紫砂壶多年,得出的结论,由内到外透出光泽才是最好的包浆!紫砂本身就是具有透气的功能,所以,常年用一把壶泡同一种茶,就算哪天把白开水倒进壶内,依然可以出来的汤具有那种茶叶的茶味,这就是老壶的魅力所在。

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